Существует около ста сортов физалиса. Причем делится он на следующие виды:
- Съедобный;
- Лекарственный;
- Декоративный.
Физалис употребляется и в лечебных целях. В спелых плодах содержится огромное количество питательных веществ, витаминов и микро-макроэлементов. Обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Особенно полезен людям, перенесшим длительные заболевания, так как помогает организму восстановиться.
Вот только следует помнить, что листья и стебли растения, а также чехольчики плодов, содержат токсичные вещества, и употреблять их в пищу не стоит, так же, как и незрелые плоды
Цукаты из земляничного физалиса:
Плоды земляничного физалиса среднего размера очищают, бланшируют, накалывают вилкой и засыпают в кипящий сироп (на 1 кг физалиса - 1 стакан воды и 1,2 кг сахара). Варят 5 минут, после чего снимают и выдерживают 8-10 часов. Так повторяют до 5 раз. Затем плоды физалиса откидывают на дуршлаг, дают сиропу стечь и раскладывают их для просушивания, после чего складывают в банки.
А сейчас предлагаю полюбоваться на это красивое растение)